Адрес +78639621452
+16
Газета выходит с 1931 года

  • «Невидимый» яблочный пирог

    13.05.2020
    157
    «Невидимый» яблочный пирог

    Этот пирог тает во рту, настолько он нежный, тесто здесь не чувствуется совсем, словно его нет, оно чем-то похоже на крем. Яблоки можно заменить грушами или сделать яблочно-грушевый дуэт.

    Перед приготовлением пирога все продукты нужно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Вам потребуется: 4-5 яблок (800-900 г); 2 яйца; 50 г сахара; 100 мл молока; 80 г муки; 20 г сливочного масла; 1 ч.л. разрыхлителя; соль – щепотка; ванильный сахар –1 ч.ложка; сок ½ лимона.

    В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером/блендером около 1 минуты. Насыпаем сахар (можно взять немного больше, чем 50 г, если любите сладкую выпечку или у вас кислые яблоки) + добавляем ванилин или ванильный сахар. Снова взбиваем, понадобится 3-4 минуты до пышного состояния. Теперь вливаем молоко. Добавляем охлажденное заранее растопленное сливочное масло. На малых оборотах перемешиваем смесь 10-15 секунд. Муку просеиваем через сито и добавляем в 2 приема. Каждый раз перемешиваем до однородности. Тесто в итоге должно получиться довольно жидким.

    Теперь займемся начинкой. Яблоки чистим от кожуры и семян. Их нужно тонко измельчить. Для этих целей подойдет «плоская» терка или овощечистка. Поливаем яблоки лимонным соком и перемешиваем.

    В тесто добавляем разрыхлитель, размешиваем венчиком. И перекладываем яблоки, аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой. Форму смазываем растительным маслом и немного присыпаем дно и бортики мукой. Ещё раз перемешиваем тесто с яблоками и выкладываем в форму. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке (180-190 С). На выпечку понадобится 40-60 минут. Время выпекания зависит от высоты пирога, т.е. от диаметра вашей формы. Сверху пирог должен хорошенько подрумяниться. После выпечки даем пирогу остыть в форме, затем достаем. Можно присыпать сахарной пудрой.

АКТУАЛЬНО

  • 13.07.2020

    »

ЧИТАТЬ ВСЕ

Полистать газету

Голосование

Нравится ли Вам наш сайт?


Конкурсы

Все конкурсы

Партнёры

КАЛЕНДАРЬ

Поздравления

ЧИТАТЬ ВСЕ

ФРАЗА ДНЯ

Не трать время на человека, который не стремится провести его с тобой.

Габриэль Гарсия Маркес.

ЧИТАТЬ ВСЕ