Перцы фаршированные булгуром и грибами

06:35 02.09.2026
Перцы фаршированные булгуром и грибами

Болгарский перец 4 штуки

Булгур 150 грамм

Шампиньоны 200 грамм

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Масло растительное 1-2 ст. ложек

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Булгур хорошо промойте, переложите в глубокую миску. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала булгур на 2-3 см. выше. Оставьте на 15-20 минут. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь очистите от кожуры и натрите на терке. Шампиньоны помойте, нарежьте на небольшие кубики. Чеснок пропустите через пресс. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и чеснок, жарьте до испарения жидкости и румяного цвета грибов. Затем посолите и поперчите по вкусу. Добавьте булгур, все перемешайте. Прогрейте все вместе минут 5. У болгарских перцев срежьте крышечку и удалите семена внутри. Заполните перцы начинкой. Начинку хорошо утрамбуйте. Выложите перцы в кастрюлю или сковороду с толстым дном. Влейте стакан горячей воды и тушите перцы под крышкой 25-30 минут после закипания, пока они не станут мягкими.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности 6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности
Примета дня
Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости? Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости?
Полезные ресурсы