Картошка в углях в фольге

Картофель 800 грамм

Чеснок 3 зубчика

Лук 1 штука

Сметана 1 ст. ложка

Майонез 2 ст. ложки

Паприка 1 ч. ложка

Специи для картофеля 1 ч. ложка

Зелень, соль и перец по вкусу

Помимо указанных ингредиентов нам понадобится так же фольга, которая всё стерпит и удержит. Дополнительно к картофелю можно добавить шпик или бекон. Картофель очистите и нарежьте дольками или крупными кусочками. Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук. Добавьте сметану и майонез. Можно добавить в равных пропорциях или взять что-то одно. Добавьте паприку, специи для картофеля, молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Выложите картофель на большой лист фольги, сложенный вдвое. Можно разделить картофель на 2-3 порции и каждую завернуть отдельно. Плотно заверните картофель в фольгу. Можно обернуть в несколько слоёв. Выложите на раскалённые угли и запекайте около 30 минут, каждые 5 минут переворачивая при помощи щипцов. Если жар небольшой, «закопайте» в горячие угли — они должны тлеть, а не пылать и готовьте около часа. Проверяйте готовность зубочисткой или тонким ножом. Выложите на тарелку, посыпьте рубленной зеленью и давленным свежим чесноком.

Фото из открытых источников