Адрес +78639621452
+16
Газета выходит с 1931 года

  • Блинный пирог с курицей и грибами.

    24.03.2020
    186
    Блинный пирог с курицей и грибами.

    Ингредиенты для блинов:

    2 яйца

    250 мл кефира

    250 мл молока

    0,5 ч. л. соды

    соль по вкусу

    1 ст. л. сахара

    50 мл растительного масла

    200 г муки.  

    Ингредиенты для начинки:

    200 г шампиньонов

    2 луковицы

    300 г отварного куриного бедра

    соль по вкусу

    черный перец по вкусу.  

    Ингредиенты для заливки:

    куриное яйцо

    5 ст. л. сметаны

    2 ст. л. растительного масла.

    Приготовление:

    1. Приготовьте блины: в кефире растворите соду и отставьте в сторону на пару минут. Затем смешайте кефир и молоко. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте к молочной смеси. Аккуратно всыпьте муку. В конце добавте растительное масло и хорошенько всё перемешайте. Испеките блины. Нужно, чтобы они получились как можно тоньше.

    2. Следом займитесь начинкой: нашинкуйте грибов и лука. На горячей, смазанной маслом сковороде обжарьте сперва лук, а потом добавьте шампиньоны и жарьте еще около 5 минут. Поперчите и посолите. Срежьте мясо с куриного бедра и измельчите его с помощью ножа или мясорубки. Добавьте в сковороду к грибам и луку. После 5–8 минут жарки выключите огонь. Ложкой выложите 2–3 ст. л. начинки на каждый блин и сверните в рулет.

    3. Пришло время заливки: вылейте яйцо в емкость, немного взбейте и перемешайте со сметаной. Форму для выпечки внутри обложите блинами. Нужно, чтобы блины немного свисали наружу. На дно формы положите рулеты с фаршем. Выкладывайте их слоями, чередуя с хорошим слоем заливки. Сверху «запечатайте» пирог свисающими блинными краями.

    4. Два блинчика порежьте лентами шириной в 1 см. Из них сплетите красивую «решетку», чтобы украсить верх пирога.

    5. Смажь верх пирога остатками заливки и выпекайте полчаса в разогретой до 180 градусов духовке до получения румяной корочки.

    6. Готовый пирог остудите и переложи из формы в большое блюдо. Теперь его можно подавать на стол.

Полистать газету

Голосование

Нравится ли Вам наш сайт?


Партнёры

КАЛЕНДАРЬ

Поздравления

ЧИТАТЬ ВСЕ

ФРАЗА ДНЯ

Счастье мужчины: знать, что, когда вечером возвращаешься домой, какая-то женщина прислушивается к твоим шагам.

Кларк Гейбл.

ЧИТАТЬ ВСЕ