Сундучок Советов

Как готовить во фритюре дома: правила, температура и лучшие продукты

12.10.2026

Что такое приготовление во фритюре Фритюр в кулинарии имеет два понятия. Так называют большой объём масла, которое разогревают до 160–190 градусов и используют для готовки. Второе...

Тыква, фаршированная курицей

12.10.2026

Тыква 1 штука (среднего размера) Куриное филе 500 грамм Лук репчатый 1 штука Перец сладкий красный 1 штука Чеснок 1 зубчик Шампиньоны 100 грамм Шпинат 150 грамм Сыр...

Отбивная из куриной грудки

11.10.2026

Продукты (на 4 порции) Куриное филе - 500 г Яйцо куриное - 3 шт. Мука - сколько уйдет Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Ингредиенты для...

Чахохбили

11.10.2026

Продукты (на 8 порций) Курица - 1 шт. Помидоры - 4 шт. Сладкий перец - 2 шт. Лук репчатый - 4 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Острый перец - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Аджика...

Уха из форели со сливками по-фински (лохикейтто)

10.10.2026

Продукты Форель - 1 кг Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сливки 22% - 250 мл Мука - 2 ст. ложки Масло сливочное - 20 г Масло растительное Лавровый...

Жареные помидоры с ветчиной и сыром

10.10.2026

Продукты (на 4 порции) Помидоры — 400 г Яйца — 2 шт. Сыр твёрдый — 70 г Ветчина — 70 г Мука — 40 г Масло растительное — 30 мл Соль —...

Экспресс-маринование шампиньонов

09.10.2026

Продукты Шампиньоны свежие - 1/2 кг Вино белое сухое - 100 мл Чеснок - 5 зуб. Петрушка Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус бальзамический - 10 мл Масло оливковое - 50...

Закусочные рулеты с овощами и тунцом

09.10.2026

Продукты (на 6 порций) Фасоль белая мелкая, консервированная - 420 г Тунец, консервированный кусочками - 320 г Морковь (резаная соломкой) - 0,5 стакана Помидоры черри (резаные на...

Слоеные баклажаны

08.10.2026

Продукты Баклажаны – 500г (2 шт.) Перец болгарский – 3 шт. Морковь – 1 Лук – 1 Помидоры – 5-6 средних Томатная паста – 2 ст. ложки. Томатную...

Борщевая заправка (закатка)

08.10.2026

Продукты (Указан чистый вес) Помидоры - 1 кг Лук - 1 кг Морковь - 2 кг Капуста - 1 кг Свекла - 1 кг Соль - 2,5 ст.л. Сахар - 1/2 стакана Растительное масло - 1...

Жюльен с курицей и грибами

07.10.2026

Продукты (на 4 порции) Филе куриное - 400 г Грибы шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 100 г Сливки 20-30% - 200 мл Сыр твердый - 150 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по...

Классические ватрушки с творогом и ванилью

07.10.2026

Продукты Для теста: Молоко - 140 мл Масло растительное - 40 мл Сахар - 2 ст. ложки Мука - 250 г Дрожжи сухие (быстродействующие) - 5-6 г Соль - 2-3 г * Для...

Аджапсандал

06.10.2026

Продукты (на 6 порций) Баклажаны - 1 кг Помидоры - 700 г Перец сладкий - 500 г Морковь - 500 г Лук репчатый - 250 г Чеснок - 6 зубчиков Перец чили стручковый свежий - 1...

Рассольник

06.10.2026

Продукты (на 10 порций) Мясо на кости - 400 г Мясо (мякоть) - 200 г Морковь - 2 шт. Сельдерей черешковый - 3 стебля Лук репчатый - 2 шт. Вода - 2 л Огурцы соленые - 300...

Лагман с говядиной

05.10.2026

Продукты (на 6 порций) Говядина (мякоть) - 600 г Картофель - 200 г (2 шт.) Помидоры - 450 г (2 шт.) Перец болгарский - 140 г (1 шт.) Лук репчатый - 110 г (1 шт.) Морковь - 150 г...

Долма

05.10.2026

Продукты (на 10 порций) Листья виноградные - 220 г Фарш из баранины - 700 г Жир курдючный - 100 г Рис - 100 г Лук репчатый - 350 г Масло сливочное - 50 г + для жарки лука Соль...

Хреновина по-русски

04.10.2026

Продукты Помидоры – 1 кг Чеснок – 100 г Корень хрена – 100 г Соль – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. (по желанию) Как приготовить хреновину...

Жареная шурпа из говядины

04.10.2026

Продукты (на 7 порций) Говядина - 400 г Перец сладкий - 270 г Перец острый - 1/4-1/2 шт. (по вкусу) Помидоры свежие или в собственном соку - 250 г Картофель - 400 г Морковь - 150...

Шарлотка с яблоками

03.10.2026

Продукты Яблоки - 4-5 шт. Мука - 150 г Яйца - 4 шт. Сахар - 200 г Ванильный сахар - 1 пакетик Корица молотая - 2 ч. ложки Разрыхлитель - 0,5 пакетика Лимон (сок лимона) -...

Суп харчо

03.10.2026

Продукты (на 7 порций) Говядина - 450 г Рис (в сухом виде) - 100 г Помидоры - 250 г Орехи грецкие - 100 г (70 г в суп + 30 г для украшения) Соус ткемали - 80-100 г (или по...