Адрес +78639621452
+16
Газета выходит с 1931 года

  • Квас из ржаного хлеба

    15.07.2020
    101
    Квас из ржаного хлеба

    Ржаной хлеб (800 гр) нарезают на ломтики толщиной до 1 см, подсушивают в духовке или в микроволновке до румяной корочки. Подгоревшие сухари использовать не следует, иначе вкус кваса будет горчить.

    Подсушенные сухари укладывают в кастрюлю, заливают кипятком (7 л), накрывают марлей, дают настоятся в течение 4-5 часов.

    Настой фильтруют через марлю, добавляют 20 гр дрожжей, 250-300 гр сахара, фильтрованный сок одного среднего лимона. Накрывают марлей и настаивают будущий квас ночь в тёплом месте. Когда квас начнёт пениться, его вновь фильтруют через капроновый чулок или марлю и разливают в подготовленные бутылки на 5-7 см ниже горлышка. В каждую добавляют 3-4 изюминки. Хранить бутылки в холодном месте в лежачем положении. Признак готовности - изюминки всплыли. 

АКТУАЛЬНО

  • 13.07.2020

    »

ЧИТАТЬ ВСЕ

Полистать газету

Голосование

Нравится ли Вам наш сайт?


Конкурсы

Все конкурсы

Партнёры

КАЛЕНДАРЬ

Поздравления

ЧИТАТЬ ВСЕ

ФРАЗА ДНЯ

"Удачливый человек – тот, кто способен сложить прочный фундамент из камней, которые швыряют в него другие".

Дейвид Бринкли

ЧИТАТЬ ВСЕ