Печень куриная 250 грамм
Крупа манная 50 грамм
Молоко 100 мл
Сметана 100 мл
Лук репчатый 200 грамм
Морковь 200 грамм
Растительное масло 30 мл
Сухари для панировки 10 грамм
Соль и перец по вкусу
Печень промойте, дайте стечь воде и поместите в чашу блендера. Измельчите печень до состояния фарша. В глубокую миску насыпьте манку. Добавьте молоко. Переложите в миску измельчённую печень и перемешайте до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте миску пока в сторону. Затем разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не обмякнут. Поджаривать ничего не нужно. Посолите и поперчите овощи по вкусу. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложить в форму половину печёночной массы. Смажьте сметаной. Если вы используете густую сметану или майонез, то для удобства, используйте кондитерский мешок. Сверху выложите овощи. Далее равномерно распределите оставшуюся печёночную массу. Смажьте сметаной и запекайте при температуре 180 гралусов около 40-50 минут.
Фото из открытых источников