Вегетарианский салат в виде лошади

07:56 17.12.2025
Вегетарианский салат в виде лошади

САЛАТ

Картофель отварной 2 штуки (в мундире)

Морковь вареная 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Соевое мясо сухое 40 грамм

Тофу 120 грамм

Нори 1.5 штуки (листья)

Соль и черный молотый перец по вкусу

Постный майонез 100 грамм

Растительный "рыбный" соус 1 ст. ложка (или соевый соус)

Масло растительное 1 ст. ложка

Черная соль "Кала Намак" 1/2 ч. ложки

УКРАШЕНИЕ

Маслины по вкусу

Морковь вареная 1 штука

Очистите и натрите на тёрке картофель с морковью. Лук нарежьте на мелкие кубики, ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде, отожмите и откиньте на сито. Соевые кусочки замочите в горячей воде и оставьте на 5-10 минут. Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Чем меньше жидкости останется, тем лучше. Переложите соевые кусочки в блендер. Добавьте мелко порезанный лист нори, посолите и поперчите по вкусу, влейте растительное масло и растительный «рыбный» соус. Измельчите до однородности. Тофу промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Натрите на мелкой терке, добавьте черную соль «Кала намак» для яичного вкуса. Выложите по форме лошади слой из картофеля толщиной примерно 5-7 мм. в плоскую тарелку. Смажьте постным майонезом и немного подсолите. Далее делайте так с каждым следующим слоем. Следующий слой выложите из соевого мяса. Затем слой из репчатого лука. Далее сделайте слой из моркови. Последний слой выложите из тертого тофу. Им же покройте бока лошадки. Хорошо смажьте последний слой постным майонезом. Подправьте все неровности, уберите крошки. Из кусочков вареной моркови сделайте гриву и хвост для лошади, а из маслины глаз. После можно добавить декора салату на свой вкус. Затем желательно убрать салат на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся.

Фото из открытых источников

 

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 января - Международный день объятий 21 января - Международный день объятий
Примета дня
Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало? Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало?
Полезные ресурсы