Белая рыба 400 грамм
Картофель 4 штуки
Огурцы 2 штуки (свежие)
Морковь 2 штуки
Консервированный горошек 1 банка
Яйца 4 штуки
Майонез 200 мл
Сметана 100 мл
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
В кастрюле с водой отварите «в мундирах» морковь и картофель до готовности. Яйца также отварите до состояния «вкрутую». В кастрюлю с водой выложите белую рыбку и отварите ее до готовности. После чего снимите с костей рыбную мякоть, удаляя пинцетом более мелкие косточки. Разберите или нарежьте рыбное мясо на мелкие кусочки. Уже отваренные и охлажденные картофель и морковь почистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В просторную миску выложите нарезанный картофель и морковь. Отваренные яйца почистите от скорлупы, нарежьте их мелко или вообще натрите на терку. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Нарезанные огурцы и яйца добавьте в миску к остальным овощам. Туда же добавьте горошек. Затем добавьте к этим ингредиентам нарезанное филе белой рыбы. Добавьте майонез и сметану, черный молотый перец и соль. Перемешайте все ложкой. Салат в миске отправьте в холодильник на часик, чтобы все пропиталось. Затем готовый салат «Оливье» разложите по порционным креманкам, украсьте по своему вкусу.
Фото из открытых источников