Творог 350 грамм (влажный)
Банан 1 штука
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 2 щепотки
Масло растительное 20 мл (для смазывания формы)
Творог прогрейте при комнатной температуре за полчаса до начала приготовления блюда. Выложите его в миску и тщательно протрите вилкой, чтобы разбить комки, если такие присутствуют в нем. Если творог суховат, влейте молоко либо вмешайте в него сметану любой жирности. Очистите банан от кожуры и нарежьте кружочками, ломтиками. Добавьте в емкость к творогу. Всыпьте сахарный песок и соль. В этот момент можно добавить и какой-нибудь ароматизатор, сладкую приправу и т.д. Тщательно все перетрите вилкой, получая однородную массу. Можно использовать погружной блендер, если он мощный. Всыпьте в массу пшеничную муку высшего сорта и все перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте формочки растительным или сливочным маслом. Выложите в них творожную массу и разровняйте вилкой либо силиконовой лопаткой. Отправьте в духовку на средний ярус. Выпекайте творожную запеканку без яиц примерно 15-20 минут до румяности. В зависимости от толщины слоя может потребоваться чуть больше времени на запекание. Сначала десерт поднимется и станет пышным, после остывания — опадет, так как в составе нет яиц.
Фото из открытых источников