Маринованные вешенки (быстрый рецепт)

07:24 24.12.2025
Маринованные вешенки (быстрый рецепт)

Вешенки 300 грамм

Вода 100 мл

Соль 5 грамм

Сахар 8 грамм

Масло растительное 30 мл

Уксус столовый 9% 2,5 ст. ложки

Лавровый лист 2 штуки

Гвоздика 4 штуки

Перец черный горошек 5 штук

Перец душистый горошек 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Лук красный 1/2 штуки

Вешенки быстро промойте от загрязнений и обсушите с помощью бумажных салфеток. Отрежьте нижнюю часть корня, разделите на отдельные грибы. Очень крупные можно разрезать пополам, но учитывайте, что после варки они все равно уменьшатся в размере. Для маринада влейте воду, уксус и растительное масло в сотейник. Добавьте соль и сахар, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения. Добавьте вешенки в кипящий маринад. Накройте крышкой и варите 15 минут. За это время вешенки осядут и уменьшатся в размере. Зубчики чеснока очистите от шелухи и порежьте пластинами. Добавьте чеснок и проварите еще 2 минуты. После снимите сотейник с плиты и остудите грибы в маринаде. Переложите вешенки в глубокую миску, баночку или пищевой контейнер с крышкой. Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Добавьте красный лук к вешенкам, перемешайте. Подавать закуску можно сразу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 января - Международный день объятий 21 января - Международный день объятий
Примета дня
Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало? Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало?
Полезные ресурсы