"Шарлотка" на белках

07:32 24.12.2025
"Шарлотка" на белках

Яичные белки 4 штуки

Сахар 200 грамм

Сливочное масло 50 грамм

Мука 130 грамм

Сода 1/3 ч. ложки

Яблоки 3 штуки

Соль 1 щепотка

Ванилин 1 щепотка

Растительное масло по вкусу (для смазывания формы)

Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Соедините в чаше яичные белки с сахаром. Взбейте белки с сахаром в пышную пену. Вмешайте растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванилин. Тут взбивать уже не надо, чтобы осталась пышность от белков. Просто вмешиваем венчиком вручную. Постепенно вмешайте муку с содой. Яблоки нарежьте крупными дольками. Форму для запекания застелите листом пергамента и немного смажьте его растительным маслом. Вылейте половину теста. Разложите нарезанные яблоки. Сверху залейте оставшимся тестом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовая шарлотка немного увеличится в размере и станет золотистого цвета. Извлеките её из духовки и немного остудите.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 января - Международный день объятий 21 января - Международный день объятий
Примета дня
Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало? Емельян зимний: почему 21 января нельзя долго смотреться в зеркало?
Полезные ресурсы