Рыбное филе 600 грамм
Сливки 33% 100 мл
Вода 100 мл
Мука 6 ст. ложек
Растительное масло 20 грамм
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Если рыба замороженная, то её необходимо разморозить и промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги. Для панировки смешайте муку с солью и специями. В качестве специи можно взять готовый набор специи для рыбы. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Каждый кусочек рыбы хорошо обваляйте в муке со всех сторон. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите рыбу в муке. Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны. Рыбка должна стать золотистого цвета. Сливки смешайте с водой и залейте рыбу. Чтобы не начали лететь брызги от масла, сначала сдвиньте сковороду с огня, полминутки пусть остынет. И можно заливать. Доведите все до кипения и потушите под крышкой на малом огне 5-7 минут. Готовую рыбу в сливках можно сразу подавать к столу.
Фото из открытых источников