Яйца 3 штуки
Сливочное масло 20 грамм
Молоко 5 ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Яйца вымойте под проточной водой и вбейте их в миску. Перемешайте вилкой до соединения белка с желтком. Нужна просто однородная масса. Влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте смесь до однородности. Небольшую сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Растопите сливочное масло. Сливочное масло значительно обогатит вкус готового блюда. Перелейте яичную смесь на сковороду. Подождите около 20 секунд, когда яйцо только-только начнет схватываться. Огонь должен быть средний, крышкой не накрывайте. Затем сразу же начните перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших кусочков. Готовится всё очень быстро, от силы пару минут. Масса должна стать светлой и однородной. Можно оставить её чуть влажноватой или сделать сухой — кому как больше нравится. Подавайте сразу же, можно прямо в той посуде, в которой готовили.
Фото из открытых источников