Курица 400 грамм
Капуста цветная 150 грамм
Кукуруза 150 грамм
Фасоль 150 грамм
Болгарский перец 60 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1/2 штуки
Лук красный 1 штука
Кефир 150 мл
Масло растительное 40 мл
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Разморозьте замороженные овощи и слейте жидкость. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде. Промойте части курицы, срежьте пленки и жилы, если они присутствуют. Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и выложите части курицы. Если присутствует на них кожа, то кожей вниз. Обжарьте примерно 10-15 минут до румяности на среднем нагреве, время от времени переворачивая. В это время нарежьте картофель небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — по желанию. Добавьте в емкость и обжарьте еще 5-10 минут. Выложите размороженные овощи и потушите все 5-10 минут до мягкости. Посолите и поперчите, всыпьте и другие, выбранные вами, специи. Влейте кефир и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и протомите все в течение 10 минут. По желанию в самом конце можно добавить спрессованный чеснок, измельченную зелень и т.д. Перемешивать не нужно. Овощи и курица впитают в себя кефир, станут мягкими, сочными и очень вкусными. Выложите их на тарелку аккуратно и подайте к столу в горячем виде. Можно дополнить зерновой горчицей, чесночным соусом и т.д.
Фото из открытых источников