Горбуша в сметане на сковороде

07:14 07.03.2026
Горбуша в сметане на сковороде

Горбуша 1 кг

Лук 2 штуки

Сметана 200 грамм

Вода 300 мл

Мука 1 ст. ложка

Растительное масло 2 ст. ложки

Соль и перец черный молотый по вкусу

Горбушу почистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Промойте, обсушите и нарежьте рыбу на порционные кусочки. Натрите каждый кусочек солью и перцем, обваляйте со всех сторон в муке. Лук нарежьте перьями и обжарьте на сковороде до готовности. Переложите пока лук на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте кусочки рыбы. Обжаривать рыбу необходимо с двух сторон на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка, которая запечатает все соки внутри. Верните на сковороду обжаренный лук. Соедините сметану, воду, муку, соль, перец, хорошо перемешайте и залейте рыбу получившейся сметанной заливкой. Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все около 15-20 минут.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
4 июня - День крановщика 4 июня - День крановщика
Примета дня
Василиск: почему 4 июня старались не заниматься никакими делами? Василиск: почему 4 июня старались не заниматься никакими делами?
Полезные ресурсы