Бразильский пирог с курицей

08:10 11.03.2026
Бразильский пирог с курицей

Мука 1,5 стакана

Молоко 125 мл

Растительное масло 5 ст. ложек

Яйцо 1 штука

Разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Куриное филе 1 штука

Луковица 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 400 грамм

Маслины без косточек 200 грамм

Консервированна кукуруза 125 грамм

Консервированный горошек 125 грамм

Петрушка 6 штук

Соль, перец 1 штука (по вкусу)

Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла. Постепенно влить получившуюся смесь в муку. Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка. Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин. Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками. Бульон сохранить. Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотеиник горошек, кукурузу и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить. Чеснок и лук почистить, мелко порубить. Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками. Маслины измельчить. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст.л. бульона, тушить 15 мин. Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать. На присыпанном мукой столе раскатать 2/3 части теста в большой прямоугольник. Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму. Уложить внутрь. Нагреть духовку до 190 °С. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Края аккуратно защипать. Выпекать пирог 35 мин.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 апреля - День местного самоуправления в России 21 апреля - День местного самоуправления в России
Примета дня
Родион Ледолом: за какими приметами наблюдали 21 апреля? Родион Ледолом: за какими приметами наблюдали 21 апреля?
Полезные ресурсы