Аргентинское мясное рагу

08:31 12.03.2026
Аргентинское мясное рагу

Фарш из говядины 350 грамм

Копченые сардельки 300 грамм

Охотничьи колбаски 300 грамм

Варено копченая колбаса 300 грамм

Белые хлебные крошки 0,5 стакана

Чеснок 1 зубчик

Репчатый лук 2 штуки

Яйцо 1 штука

Белая консервированная фасоль 400 грамм

Красная консервированная фасоль 400 грамм

Очищенные томаты в собственном соку 500 грамм

Свежие острые перцы чили 2 штуки

Пучок кинзы 1 штука

Кукурузное масло 3 ст. ложки

Соль 1 штука (по вкусу)

Лук и чеснок очистить. Одну луковицу, чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем. Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецким орехом. Поместить их на поднос и поставить в холодильник. Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин. Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня. Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики, 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 апреля - День местного самоуправления в России 21 апреля - День местного самоуправления в России
Примета дня
Родион Ледолом: за какими приметами наблюдали 21 апреля? Родион Ледолом: за какими приметами наблюдали 21 апреля?
Полезные ресурсы