Макароны 250 грамм
Фарш 300 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Молоко 150 мл
Сыр 120 грамм
Сливочное масло 20 грамм
Соль и специи по вкусу
Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус (паприка, зира и кориандр). В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи. Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут. Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми. Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца. Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса. Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом. Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем. Сверху выложите фарш. Разровняйте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш. Далее выложите оставшиеся макароны. Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи.
Фото из открытых источников