Пирог на майонезе и сметане

07:44 20.03.2026
Пирог на майонезе и сметане

ТЕСТО

Яйцо 1 штука

Майонез 50 грамм

Соль по вкусу

Сахар 1/2 ч. ложки

Разрыхлитель 3/4 ч. ложки

Мука пшеничная 160 грамм

Масло сливочнoe 30 грамм

Сметана 20% 70 грамм

НАЧИНКА

Капуста белокочанная 200 грамм

Соль по вкусу

Яйцо вареное вкрутую 2 штуки

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ

Масло растительное 1 ч. ложка

Сливочное масло растопите и остудите. У капусты удалите верхние листья, кочерыжку и порежьте тонкой, короткой соломкой. Выложите капусту в миску. Капусту немного посолите и помните руками, чтобы стала мягкой. Откиньте ее на сито, чтобы стек сок. Для теста в чистую миску разбейте яйцо и добавьте соль. Все перемешайте венчиком до однородности. Добавьте к яйцам сметану. Добавьте майонез, хорошо перемешайте. Выложите в массу сахар и перемешайте до растворения кристалликов. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую часть. Хорошо перемешайте до однородного, без комочков теста. Влейте в тесто растопленное масло и хорошо перемешайте. Форму для запекания диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. В форму вылейте половину теста и разровняйте. Яйца почистите, мелко порежьте и смешайте с капустой. Все посолите и перемешайте. Выложите начинку сверху теста, оставив небольшое пространство по краю. Вылейте сверху оставшееся тесто и разровняйте поверх начинки, чтобы оно затекло в пространства у края. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности. Время будет зависеть от работы вашей духовки. Готовый пирог достаньте из духовки, при желании смажьте верх сливочным маслом и остудите в форме.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
28 апреля - День работника скорой медицинской помощи 28 апреля - День работника скорой медицинской помощи
Примета дня
Пудов день: почему 28 апреля нельзя делиться деньгами и секретами? Пудов день: почему 28 апреля нельзя делиться деньгами и секретами?
Полезные ресурсы