ПАМПУШКИ
Мука пшеничная 230 грамм
Вода тёплая 125 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Масло растительное 40 грамм
Сахар 1 ст. ложка (без горки)
Соль 1/3 ч. ложки
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
Чеснок 4 зубчика
Укроп 2 штуки (веточки)
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 1 ст. ложка
В глубокую миску влейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Хорошо размешайте, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились. Затем влейте растительное масло и добавьте соль. Еще раз перемешайте. Постепенно начните всыпать просеянную муку и замешивать тесто. Тесто должно получиться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Можно чуть подсыпать муки по необходимости, но не сильно забивайте его мукой. Вымешивайте тесто около 5 минут на столе, затем скатайте в шар. Переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час. Тесто за это время должно увеличиться в объеме в 2 раза. Разделите тесто на равные части, скатайте из них шарики. Переложите в форму для выпечки. Накройте полотенцем и дайте 15-20 минут подняться. Смажьте пампушки растительным маслом для румяного цвета. Выпекайте примерно 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета. Пока выпекаются пампушки, заранее подготовьте чесночный соус. Мелко порубите укроп, чеснок пропустите через пресс. Смешайте чеснок и укроп вместе с водой и растительным маслом, добавьте соль по вкусу. Готовые пампушки, пока они еще горячие, смажьте чесночным соусом.
Фото из открытых источников