Кекс на сметане

07:48 02.04.2026
Кекс на сметане

Яйца 2 штуки

Сахар 130 грамм

Сметана 180 грамм (любой жирности)

Мука 200 грамм

Масло сливочное 90 грамм

Масло растительное 90 грамм

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Ванильный сахар 1 ч. ложка

Соль 1 щепотка

Лимон 1/2 штуки (цедра)

Включите духовку на разогрев до 180 градусов. В миске для смешивания взбейте 2 яйца с щепоткой соли. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахар на средних оборотах миксера в пышную пену. Добавьте в миску сметану и вмешайте ее миксером. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное масло. Можно использовать только сливочное или только растительное, либо их смесь, как в данном рецепте. Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Просейте мучную смесь в миску и силиконовой лопаткой смешайте в однородную массу. Можно смешать миксером, но не долго, не больше одной минуты, только до смешивания ингредиентов, чтобы кекс получился более нежным. Добавьте в тесто цедру половины лимона. Подготовьте форму для запекания, застелите дно бумагой для выпечки, бока смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте кекс примерно 45 мину до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остудите кекс на решетке. Перед подачей кекс можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
9 мая – День Победы 9 мая – День Победы
Примета дня
Березосок: чем 11 мая отличается от остальных дней в календаре? Березосок: чем 11 мая отличается от остальных дней в календаре?
Полезные ресурсы