Творожный пасхальный кулич

07:42 03.04.2026
Творожный пасхальный кулич

Мука 330 грамм

Изюм 70 грамм

Дрожжи сухие 7 грамм

Молоко 60 мл

Сахар 150 грамм

Творог 250 грамм

Яйца 2 штуки

Масло сливочное 50 грамм (растопленное)

Ванилин 1 щепотка

Соль 1/2 ч. ложки

Сливочное масло растопите, и дайте ему немного остыть. Соедините тёплое молоко, дрожжи, 1 ч.л. сахара и 30 грамм муки. Сахар и муку добавьте от общего количества. Перемешайте и оставьте, накрыв полотенцем, на 30 минут. Творог протрите через сито. Изюм промойте и обсушите. К тому времени опара должна заметно увеличиться в размере. Добавьте к опаре перетёртый творог, яйца, сахар, растопленное масло, ванилин и соль. Перемешайте и добавьте промытый и обсушенный изюм. Затем частями введите муку. Тесто должно получиться густое и достаточно вязкое. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа или до увеличения в объёме в 2 раза. Подошедшее тесто необходимо обмять и разложить по формочкам, заполняя их наполовину. Накройте формы полотенцем и оставьте на 45 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
15 мая - Международный день семей 15 мая - Международный день семей
Примета дня
Мавра Рассадница: для кого 16 мая – особенный день и почему? Мавра Рассадница: для кого 16 мая – особенный день и почему?
Полезные ресурсы