Яйца 4 штуки
Крахмал 2 ст. ложки
Вода 2 ст. ложки
Кукуруза консервированная 170 грамм
Чеснок 3 зубчика
Сок лимона 1 ст. ложка
Паприка 1/2 ч. ложки
Специи 1/2 ч. ложки
Куриное филе 250 грамм
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Куриное филе помойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы на курице. Так маринад пропитает его лучше. Полейте грудку лимонным соком. Натрите солью и специями. Я использую паприку и готовую смесь для кури. Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы. Проткните рукав ножом для выхода пара. Запекайте при температуре 200 градусов 30 минут. Тем временем в глубокой миске соедините яйца, воду и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородного состояния. Рекомендую использовать блендер или миксер. На среднем огне разогрейте сковороду и сбрызните её маслом. Выпекайте яичные блинчики, как обычно, с двух сторон, перевернув один раз. Блины не нужно румянить, как только яичная масса схватится — переворачивайте. Таким образом приготовьте все блинчики. Готовое филе достаньте из духовки, дайте остыть. Яичные блинчики сложите стопочкой, разрежьте пополам, сложите две половину друг на друга и нарежьте соломкой как на фото. Нарезанные блинчики переложите в глубокую миску. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с банки жидкость. Остывшее филе курицы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Добавьте давленый чеснок и заправьте майонезом. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте на свой вкус. Возможно вам захочется добавить ещё чеснока или покажется недостаточно соли.
Фото из открытых источников