Пряники на кефире

07:20 21.04.2026
Пряники на кефире

ТЕСТО

Мука 350 грамм

Кефир 150 мл

Сахар 100 грамм

Яйцо 1 штука

Куриный желток 1 штука

Мед 1 ст. ложка

Сода 3/4 ч. ложки

Масло растительное 3 ст. ложки

ГЛАЗУРЬ

Куриный белок 1 штука

Сахарная пудра 150 грамм

Приготовьте тесто для пряников. В просторную миску вбейте сначала одно яйцо. К этому яйцу очень аккуратно добавьте желток второго яйца, отделяя при этом белок в отдельную мисочку (понадобится для глазури). В миску к двум желткам добавьте сахар и мед. Взбейте миксером эти ингредиенты до посветления смеси. Добавьте растительное масло и кефир. Просейте муку с содой. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если есть необходимость, то еще по чуть-чуть добавляйте муки, чтобы получить необходимую консистенцию теста. Противень застелите пергаментом для выпекания. От общей массы теста отделяйте небольшие части весом по 40 грамм и скатывайте из них шарики. Эти шарики-заготовки выкладывайте на противень, чуть приплюснув пальцами, придавая им форму привычных нам пряников. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. В отдельную миску выложите белок куриного яйца и добавьте сахарную пудру. Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной, белой, достаточно густой глазури. Теперь каждый горячий пряник окунайте в глазурь и выкладывайте на решетку, чтобы излишки стекли. Глазурь на пряниках очень быстро застывает.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
20 апреля - Национальный день донора крови 20 апреля - Национальный день донора крови
Примета дня
Акулинин день: почему 20 апреля не стоит смотреть в окно? Акулинин день: почему 20 апреля не стоит смотреть в окно?
Полезные ресурсы