Фарш рыбный 500 грамм
Яйцо 1 штука
Морковь 100 грамм
Лук репчатый 60 грамм
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
В миску выложите рыбный фарш и вбейте яйцо. Репчатый лук измельчите любым удобным способом. Выложите лук в фарш с яйцом. Морковь натрите на мелкой или средней терке и добавьте в миску. Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Теперь отбейте рыбный фарш до плотного состояния. Для этого соберите его в ладонь, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз. Разделите фарш на одинаковые части и влажными руками сформируйте котлеты. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. При желании можно добавить немного сливочного масла. Запанируйте котлеты в муке и выложите в горячее масло. Обжаривайте котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и готовности. На это уйдет примерно по 5 минут с каждой стороны.
Фото из открытых источников