Помидоры в собственном соку

08:40 26.08.2025
Помидоры в собственном соку

Помидоры небольшие 550 грамм (сколько войдет в банку)

Помидоры 1 кг

Соль 1/2 ст. ложки

Сахар 1/2 ст. ложки

Лимонная кислота 1/3 ч. ложки

Помидоры помойте, обсушите. У крупных помидоров удалите плодоножку, нарежьте на крупные ломтики. Переложите в кастрюлю с толстым дном и накройте крышкой. На умеренном огне проварите их, чтобы помидоры пустили сок и стали мягкими. Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Процедите через сито от шкурок и семян. Получившийся сок перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и проварите на небольшом огне 15 минут. В конце добавьте лимонную кислоту. Параллельно выложите маленькие помидоры в чистую стерилизованную банку. Влейте горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте воду из банки. Залейте их горячим томатным соком. Закрутите герметично банку крышкой и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.

Фото из открытых  источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
23 августа - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Курской битве 23 августа - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Курской битве
Примета дня
Тихон Страстной: что нужно и что не стоит делать 26 августа? Тихон Страстной: что нужно и что не стоит делать 26 августа?
Полезные ресурсы