Грибной суп в банках на зиму

07:37 02.09.2025
Грибной суп в банках на зиму

Грибы 500 грамм

Помидоры 700 грамм

Морковь 200 грамм

Лук репчатый 150 грамм

Чеснок 2 зубчика

Перец черный горошком 1/2 ч. ложки

Лавровый лист 3 штуки

Соль 40 грамм

Сахар 40 грамм

Вода 2 литра

Перец душистый горошком 4 штуки

Зелень 1 пучок (укроп, петрушка)

Лимонная кислота 3 грамма

Грибы промойте и обсушите. Крупные грибы можно нарезать на ломтики среднего размера. Переложите грибы в кастрюлю, влейте воду. Добавьте лавровый лист, пару веточек укропа и петрушки. Доведите до кипения и варите 30 минут. Пока варятся грибы, подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры крупными дольками, а морковь брусочками или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Откиньте грибы на сито. Грибной бульон перелейте обратно в кастрюлю. Снова доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Разложите по чистым стерилизованным банкам подготовленные овощи, грибы и зелень. Добавьте в каждую банку немного чеснока, душистого и черного перца горошком. Влейте грибной бульон. Банки прикройте крышками. Стерилизуйте в кипящей воде 30 минут. После герметично закрутите крышки. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в холодное прохладное место на хранение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
28 августа – Всемирный день мечты 28 августа – Всемирный день мечты
Примета дня
Спас Нерукотворный, Ореховый: что нужно делать 29 августа, чтобы избежать 33-х несчастий? Спас Нерукотворный, Ореховый: что нужно делать 29 августа, чтобы избежать 33-х несчастий?
Полезные ресурсы