Финский суп из лосося со сливками

07:42 02.09.2025
Финский суп из лосося со сливками

Лосось 300 грамм

Зелень 20 грамм

Соль по вкусу

Лук репчатый 60 грамм

Лавровый лист 1 штука

Перец черный по вкусу

Вода горячая 700 мл

Вода холодная 50 мл

Сливки 10-20% 100 мл

Крахмал кукурузный 1 ч. ложка

Картофель 3 штуки

Масло растительное 1 ст. ложка

Масло сливочнoe 1 ст. ложка

Картофель и репчатый лук почистите и сполосните. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте лук на медленном огне, перемешивая, в течение 5-6 минут. Влейте в кастрюлю горячую воду и перемешайте. Картофель порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю. Доведите все до кипения и варите в течение 5 минут. У лосося удалите кожу, выберите все кости и порежьте средним кубиком. Добавьте рыбу в суп и варите в течение 5 минут, снимая пену, если такая будет появляться на поверхности. Влейте в кастрюлю сливки, перемешайте и доведите до кипения. В холодную воду выложите крахмал и перемешайте до однородности. Все время мешая суп, тонкой струйкой влейте крахмал и перемешайте, чтобы крахмал не получился комочками. Убавьте огонь и варите еще 3 минуты. Зелень мелко порежьте и добавьте в кастрюлю. Все посолите и поперчите. Добавьте в суп сливочное масло, перемешайте. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
28 августа – Всемирный день мечты 28 августа – Всемирный день мечты
Примета дня
Спас Нерукотворный, Ореховый: что нужно делать 29 августа, чтобы избежать 33-х несчастий? Спас Нерукотворный, Ореховый: что нужно делать 29 августа, чтобы избежать 33-х несчастий?
Полезные ресурсы