Жаркое по-деревенски

07:02 01.12.2025
Жаркое по-деревенски

Свинина 400 грамм (филе)

Лук репчатый 80 грамм

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 100 грамм

Соль и перец черный по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)

Картофель 500 грамм

Вода 200 мл

Перец болгарский 100 грамм

Зелень по вкусу

Свинину сполосните, обсушите бумажным полотенцем и порежьте средним кубиком. В казан или сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь. Влейте растительное масло и разогрейте. Выложите свинину и обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут, перемешивая. Репчатый лук порежьте полукольцами или по своему вкусу и выложите к мясу. Чеснок порежьте пластинками и добавьте в казан. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте все еще 4 минуты. Болгарский перец почистите от плодоножки и семян, крупно порежьте и выложите к мясу с овощами. Помидоры разрежьте на крупные части и добавьте в казан. Готовьте, не мешая в течение 6 минут под крышкой. Картофель порежьте средними дольками и выложите к свинине с овощами. Все посолите, поперчите, положите лавровый лист. Можно добавить любимые специи, но и без них блюдо очень ароматное. Влейте в казан горячую воду, доведите до кипения. Закройте казан крышкой и тушите на медленном огне до готовности в течение 40-50 минут, до готовности. Жаркое желательно не перемешивать, так овощи приготовятся, но останутся целыми. Следите за количеством жидкости, при необходимости добавьте еще немного горячей воды.

Фото из открытых источников

 

 

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
17 января - Международный день наставничества 17 января - Международный день наставничества
Примета дня
Крещенский сочельник, Голодный вечер: в чем 18 ноября могут помочь снег и вода? Крещенский сочельник, Голодный вечер: в чем 18 ноября могут помочь снег и вода?
Полезные ресурсы