Новогодний салат с креветками

07:30 04.12.2025
Новогодний салат с креветками

Креветки 150 грамм

Рукола 600 грамм

Черри томаты 100 грамм

Сыр 60 грамм (твердый)

Масло растительное 2 ст. ложки

Горчица зерновая 1 ст. ложка

Мед 1 ч. ложка

Бальзамический уксус 1 ч. ложка

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Переберите руколу, удаляя порченые листики и жесткие стебли, сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Черри вымойте и вытрите насухо. Креветки сполосните теплой водой и дайте воде стечь. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в кастрюлю креветки, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Откиньте креветки на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, чтобы креветки остались нежными. Если берете тигровые креветки, варите в течение 5-7 минут, королевские 7-10 минут. После этого очистите их от панциря, оставив только мясо. Руколу выложите в салатник. Поверх рукколы разложите подготовленные креветки. Черри разрежьте пополам и выложите в салатник. Если берете обычные томаты, они должны быть плотными и не водянистыми, а чтобы добавить их в салат разрежьте кубиком. Сыр порежьте средним кубиком и добавьте в салатник. Сыр можно взять любой по своему вкусу, но учтите, что от его сорта и текстуры будет зависеть вкус салата. Все посолите и аккуратно перемешайте. Для заправки салата с креветками сделайте соус. В миску выложите мед и зерновую горчицу. Влейте бальзамический уксус и добавьте измельченный чеснок. Перемешайте все до объединения, а затем тонкой струйкой, все время мешая, влейте растительное масло. Мешайте соус, пока все жидкие ингредиенты не объединятся воедино.

Фото из открытых источников

 

 

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
17 января - Международный день наставничества 17 января - Международный день наставничества
Примета дня
Крещенский сочельник, Голодный вечер: в чем 18 ноября могут помочь снег и вода? Крещенский сочельник, Голодный вечер: в чем 18 ноября могут помочь снег и вода?
Полезные ресурсы