Крабовые палочки 300 грамм
Яйца отварные 3 штуки
Сырок плавленый 1 штука (90 грамм)
Майонез 100 грамм
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень 1 пучок
Маслины 10 штук
Фисташки 10 штук
На мелкой терке натрите крабовые палочки, примерно треть натертых крабовых палочек отставьте в сторону. Натрите на той же мелкой терке отварные яйца, добавьте к крабовым палочкам. Натрите на терке плавленый сырок, добавьте к общей массе. Добавьте натертый на терке один или два зубчика чеснока. Можно отжать чеснок через пресс. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в общую массу майонез, добавляйте частями, до тех пор, пока масса не станет необходимой консистенции, чтобы из нее можно было слепить шарики. Мы же знаем, что внутри знаменитых конфет «Рафаэлло» находится «изюминка», вкусный миндальный орешек, поэтому можно добавить такую «изюминку» и в закусочные «рафаэлки», пусть это будут фисташки и маслины (или оливки). Очистите фисташки и удалите косточку из маслин. Сделайте шарики размером с грецкий орех из половины массы, положив внутрь фисташку. Из второй половины массы сделайте шарики с маслинами. Обваляйте шарики с маслинами в натертых крабовых палочках. Выложите закуску на тарелку. Обваляйте в мелко нарезанной зелени шарики с фисташкой. Выложите закуску на тарелку. Теперь закусочные «рафаэлки» отличаются по виду. Можно подавать их отдельно. Как вариант подачи, выложите закуску на общее блюдо, украсив зеленью, помидорками черри, маслинами.
Фото из открытых источников