Картофель 2,5 кг
Мясо 600 грамм
Лук 300 грамм
Чеснок 3 зубчика
Морковь 300 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Сметана 300 грамм
Вода 300 мл
Горчица 1 ч. ложка
Аджика 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль и специи по вкусу
Сметану можно заменить на сливки. Мясо любое. Из указанного количества продуктов получается 5-6 горшочках стандартного размера. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к мясу горчицу, аджику, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Перемешайте и оставьте пока мариноваться. Картошку очистите, вымойте и нарежьте небольшой соломкой. Лук и морковь нарежьте произвольно, как вам больше нравится. Добавьте к овощам нарезанный кубиками чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте. Сметану или сливки разбавьте питьевой водой. Дно и стенки горшочка смажьте мягким сливочным маслом. Выложите овощи. Сверху на овощи выложите мясо. На мясо снова выложите слой овощей. Не стоит наполнять горшочки начинкой под завязку, т.к. во время приготовления в духовке жидкость будет кипеть и вытекать из переполненных горшочков. Залейте овощи с мясом в горшочках сметанным соусом. Закройте, поставьте на противень и поместите в духовку. Запекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке около 1,5 часов. Картофель в горшочках готов. Достаньте из духовки, дайте остыть минут 10–15 и подавайте на стол. Можно украсить свежей зеленью петрушки или зеленого лука.
Фото из открытых источников