Тесто слоеное дрожжевое 250 грамм
Сок апельсиновый 50 мл
Чернослив 120 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 2 ст. ложки
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Цедра апельсина 1 ст. ложка
Тесто приобретите слоено-дрожжевое, чтобы выпечка получилась пышной и красочной. Чернослив промойте в воде и залейте кипятком в глубокой емкости. Оставьте на 10-15 минут для пропаривания. Можно залить крепким черным чаем, вкус начинки будет еще ярче! Отожмите чернослив и мелко нарежьте. Счистите с апельсина цедру. Добавьте нарезку сухофруктов, сахар, цедру и сок апельсина в глубокую емкость. Отпюрируйте все погружным блендером примерно 2-3 минуты. Разморозьте тесто и слегка раскатайте его в прямоугольный пласт. Нарежьте пласт квадратами шириной и высотой по 10 см. примерно. Можно не сильно придерживаться точных измерений и нарезать прямоугольники. Каждый угол квадрата подрежьте примерно до середины, но не до конца. А в середину выложите 1 ч.л. приготовленной начинки. Соедините все одинаковые уголки в середине на начинке, например — правые. Чтобы тесто не раскрылось, каждый уголок смачивайте водой, они будут склеиваться. У вас получится заготовка звездочки. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите на противень все звездочки и обмажьте их взбитым яйцом. Отправьте в духовку на 15-20 минут, запекая до румяности. Золотистые звездочки выложите на тарелку и дайте им остыть. После остывания присыпьте сверху сахарной пудрой. Но только после остывания, иначе она намокнет. Подайте красочные финские звездочки к столу вместе с горячими напитками!
Фото из открытых источников