Баранина 500 грамм (филе)
Лук репчатый 250 грамм
Перец сладкий 100 грамм
Перец острый 1 штука
Томаты 150 грамм
Чеснок 3 зубчика
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода горячая 100 мл
Посыпьте баранину специями, поперчите и немного посолите. Репчатый лук порежьте полукольцами или четвертинками и добавьте в казан. Все перемешайте, убавьте огонь и влейте горячую воду. Закройте казан крышкой и тушите мясо в течение 1-1.5 часов. Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной терке, кожура нам не понадобится только мякоть. Добавьте помидоры в казан к мясу с луком. Сладкий перец порежьте крупной соломкой, острый перец измельчите. Добавьте их к мясу с помидорами. Все хорошо перемешайте, добавьте чеснок порезанный пластинками. Тушите чашушули еще в течение 30-40 минут, снимите с огня и при желании добавьте зелень.
Фото из открытых источников