ТЕСТО
Мука 400 грамм
Кефир 200 мл
Сахар 80 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
ДЛЯ ОБЖАРИВАНИЯ
Масло растительное 200 мл
В просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар и соль. Активно взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси. Залейте к смеси кефир и растительное масло. Добавьте соду и перемешайте. Просеивайте муку частями и при этом замешивайте тесто ложкой, а затем и руками. В итоге у вас должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто разделите на несколько частей, каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки теста подкатайте в шарики. В сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и партиями выкладывайте шарики теста. Обжаривайте со всех сторон до аппетитного золотистого оттенка.
Фото из открытых источников