Помидоpы 1 кг
Огурцы 1 кг
Лук репчатый 500 грамм
Укроп 70 грамм
Масло растительное 60 мл
Соль 3 ч. ложки
Сахар 3 ч. ложки
Уксус 9% 3 ч. ложки
Чеснок 3 зубчика
Огурцы нарежьте кружочками среднем толщины. Репчатый лук четвертинками. Помидоры нарежьте дольками. Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Соедините подготовленные ингредиенты в большой кастрюле. Добавьте соль и сахар. Влейте растительное масло. Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок. Затем доведите массу до кипения, добавьте уксус и проварите 3-4 минуты. Снимите с плиты и быстро разложите салат по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте крышками. Банку переверните вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение.
Фото из открытых источников