Пирожки с творогом и мятой

01:00 02.08.2026
Пирожки с творогом и мятой

ТЕСТО

Мука пшеничная 250 грамм

Молоко теплое 70 грамм

Вода тёплая 70 грамм

Соль 1/2 ч. ложки

Сахар 1 ч. ложка

Масло растительное 30 мл

Дрожжи свежие 8 грамм

НАЧИНКА

Творог 250 грамм (высокой жирности)

Сахар 2 ст. ложки

Мята 10 грамм

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Масло растительное 300 мл (для жарки)

Мука 1 ст. ложка

Мяту вымойте и обсушите. В глубокую миску выложите свежие дрожжи, сахар и соль. Теплую воду и теплое молоко смешайте и вылейте в миску. Все перемешайте до растворения кристаллов и дрожжей. Влейте растительное масло и перемешайте. Всыпьте в жидкость часть муки и перемешайте до однородности. Муку добавляйте частями и замесите мягкое, чуть липкое тесто. Сформируйте шар и уложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 45-60 минут для подъема. Для начинки выложите творог и добавьте сахар. Снимите листики мяты с веток и мелко порубите. Добавьте мяту в миску с творогом. Все хорошо перемешайте. Стол припылите мукой или смажьте растительным маслом. Разделите тесто на небольшие части и сформируйте шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку и выложите начинку из творога. Сформируйте пирожки, хорошо защипав края. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Масло должно быть наполнено на половину высоты. Выложите пирожки, чтобы они свободно плавали, так как они сильно увеличатся. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Готовые пирожки переложите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
2 августа - День железнодорожника 2 августа - День железнодорожника
Примета дня
Ильин день: каких дел нужно избегать 2 августа, чтобы не навлечь на себя гнев Ильи-пророка? Ильин день: каких дел нужно избегать 2 августа, чтобы не навлечь на себя гнев Ильи-пророка?
Полезные ресурсы