Салат "Кубик" на зиму

09:07 03.08.2026
Салат "Кубик" на зиму

Кабачки 500 грамм

Цукини 500 грамм

Лук репчатый 160 грамм

Морковь 160 грамм

Болгарский перец 200 грамм

Чеснок 2 зубчика

Сахар 25 грамм

Соль 1/2 ст. ложки

Масло растительное 50 мл

Уксус 9% 35 мл

Нарежьте репчатый лук, морковь, сладкий перец, кабачки и цукини кубиками. Для маринада смешайте растительное масло с уксусом, добавьте сахар и соль. Чеснок мелко порубите, и добавьте в маринад. Ещё раз перемешайте. Переложите овощи в глубокую кастрюлю. Залейте маринадом. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и доведите до кипения. Проварите 15 минут под закрытой крышкой. Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам. Закрутите плотно крышки, банки переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
2 августа - День железнодорожника 2 августа - День железнодорожника
Примета дня
Онуфрий Молчаливый: почему все работы 3 августа выполняли молча? Онуфрий Молчаливый: почему все работы 3 августа выполняли молча?
Полезные ресурсы