Тесто слоеное 450 грамм
Щавель 150 грамм
Творог 200 грамм
Сахар 2-3 ст. ложек
Щавель помойте, обсушите и переберите. Жесткие стебли отрежьте, а маленькие нежные можно оставить. Крупно порубите щавель. В глубокой миске соедините щавель с творогом и сахаром. Перемешайте и обомните, чтобы щавель осел и стал чуть мягче. Разделите тесто на две части. Первую часть раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на него начинку оставив края свободными. Вторую часть тоже раскатайте. Разрежьте специальным валиком или сделайте несколько надрезов ножом. Накройте второй частью первую и защипните края вилкой. Выпекайте пирог 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Пирог можно смазать яйцом или маслом для румяного цвета. У меня тесто слоеное дрожжевое, поэтому я до выпечки накрываю его кухонным полотенцем и даю 20-30 минут подняться в теплом месте. Бездрожжевое тесто можно выпекать сразу же.
Фото из открытых источников