Баклажаны с начинкой

09:53 14.09.2026
Баклажаны с начинкой

Баклажаны 5 штук (небольшого размера)

Лук красный 1 штука (средний)

Чеснок 3-5 зубчиков

Морковь 1 штука

Кинза зелень 1 пучок

Острый перец 1 штука

Лимон 1 штука

Масло оливковое 100 мл

Соль 1 ч. ложка (без горки)

Сахар 1 ч. ложка

Перец черный свежемолотый по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны вымойте и вытрите насухо. Выложите на противень и запеките в духовке до мягкости, минут 20. Выложите крупно нарезанные овощи и кинзу в чашу блендера. Пробейте в пульсовом режиме в крупную крошку. Добавьте соль, сахар, сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Запеченные баклажаны достаньте из духовки и дайте им остыть пару минут. Сделайте надрезы по центру каждого баклажана. Выложите в разрезы начинку, выложите баклажаны в удобную форму и полейте остатками начинки. Затяните форму пленкой и уберите в холодильник на сутки. Готовые баклажаны выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
13 сентября – день Ростовской области 13 сентября – день Ростовской области
Примета дня
Семин день: 14 сентября начните жить по-новому Семин день: 14 сентября начните жить по-новому
Полезные ресурсы