Растительное масло 2 ст. ложки
Черный перец 1 ч. ложка
Бекон 100 грамм
Чеснок 4 зубчика
Сушеный чили 2 ч. ложки
Помидоры 4 штуки
Сухое белое вино 240 мл
Курица 4 штуки (у меня бедрышки)
Лук репчатый 1 штука
Лимон 1 штука
Томатный соус 100 грамм
Сыр фета 100 грамм
Зеленый лук 10 грамм
Куриные бедра посыпьте красным перцем и солью, вотрите руками эти специи. В сковороду залейте растительное масло и разогрейте его на максимальном огне. Выложите куриные бедра. Обжаривайте их на максимальном огне сначала с одной стороны до заметной золотистой корочки. Затем переверните куриные бедра на другую сторону и обжаривайте их до появления золотистой корочки. После чего выключите огонь. Лук репчатый мелко нашинкуйте и крупными пластинами нарежьте чеснок. Залейте на дно удобной жаровни столовую ложку растительного масла, разогрейте на максимальном огне. Бекон нарежьте на небольшие кусочки и выложите в разогретое растительное масло. Бекон, помешивая лопаткой, обжарьте до появления золотистого оттенка. Затем выложите к нему нарезанный лук. Убавьте огонь и обжаривайте до золотистого оттенка лука. Затем добавьте чеснок, соль, красный и черный перец, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты. Нарежьте небольшими кусочками помидоры. Нарезанные помидоры добавьте к бекону и готовьте все вместе 15 минут. Затем залейте белое сухое вино, сок, выжатый из одного лимона и добавьте томатный соус. Перемешайте. Готовьте на маленьком огне все вместе 15 минут. Нарежьте небольшими кусочками фету. В жаровню или в форму для запекания с соусом выложите куриные бедра. Разложите кусочки фета и отправьте жаровню (или форму для запекания) в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Фото из открытых источников