Какой хлеб полезнее?

Главное при выборе хлеба – обращать внимание не на название, а на состав, - уверены специалисты.

Приверженцы здорового образа жизни и те, кто стремится похудеть или не набрать вес, внимательно относятся к выбору хлеба, ведь этот продукт обычно едят каждый день. Врачи-диетологи считают, что полностью отказываться от хлебобулочных изделий не стоит. Но необходимо выбрать наиболее полезный вариант.

Самыми полезным для здорового питания считают цельнозерновой хлеб. Его пекут из муки грубого помола, в которой сохранены все части зерна: отруби, зародыш и эндосперм. В нем содержатся витамины группы B и E, железо, магний и, конечно, рекордное количество клетчатки.

Ржаной хлеб также во многом соответствует званию полезного. В нем заметно меньше калорий, чем в привычном пшеничном, а содержание ценной клетчатки значительно выше. Однако, из-за плотной структуры и обилия клетчатки ржаной хлеб может стать тяжелым испытанием для людей с чувствительным пищеварением.

К числу полезных относят хлеб с отрубями и бездрожжевой хлеб. Однако, специалисты предупреждают: часто в магазине красивые этикетки с названиями хлеба оказываются лишь маркетинговым ходом для привлечения покупателей. Нужно обязательно изучить состав изделия: его полезность определяют вид и сорт муки, количество клетчатки и наличие других ингредиентов.

Фото сгенерировано нейросетью