Суп из тушенки

Картофель 400 грамм

Вода 1.5 литра

Тушенка говяжья 300 грамм

Морковь 80 грамм

Лук репчатый 100 грамм

Перец болгарский 60 грамм

Помидор 50 грамм

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Зелень по вкусу

Овощи почистите и вымойте. Банку с тушенкой вымойте, вытрите и откройте. Картофель порежьте средним кубиком и выложите в кастрюлю. Налейте воду, посолите и поставьте на средний огонь. Варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут. В сковороду переложите жир из банки с тушенкой. Болгарский перец и помидор порежьте мелким кубиком и выложите в сковороду. Репчатый лук порежьте кубиком и выложите к перцу и помидорам. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к овощам. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5-6 минут, перемешивая. Тушенку порежьте на куски и вместе с желе выложите в сковороду с овощами. Обжаривайте овощи с тушенкой, перемешивая, 3-4 минуты. Переложите зажарку в кастрюлю с готовым картофелем, перемешайте. Варите еще 3 минуты. Зелень мелко порежьте и добавьте в суп. Поперчите, отрегулируйте суп по вкусу на соль, доведите до кипения и снимите с огня.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников