Пицца с колбасой и сыром "Моцарелла"

НАЧИНКА

Колбаса 150 грамм

Моцарелла 100 грамм

Кетчуп 1.5 ст. ложки

Маслины 5 штук (или оливки)

Итальянская приправа 1/2 ч. ложки

Черри 50 грамм

ТЕСТО

Мука пшеничная 165 грамм

Вода 110 грамм

Сахар 1/2 ч. ложки

Соль 1/4 ч. ложки

Масло оливковое 1 ст. ложка

Дрожжи сухие быстродействующие 3 грамма

В миску просейте муку и добавьте соль. Добавьте сахар. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Влейте теплую воду. Добавьте оливковое масло. Замесите мягкое, не липкое тесто. Сформируйте тесто в шар, выложите в миску, смазанную маслом. Миску накройте и уберите в теплое место на 20-40 минут на расстойку. Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Тесто раскатайте на силиконизированном пергаменте в тонкий круг. Кетчуп смешайте с итальянскими травами и смажьте верх теста. У колбасы удалите оболочку и порежьте кольцами или как я полукольцами. Выложите колбасу поверх соуса. Оливки и маслины без косточек разрежьте пополам и разложите поверх колбасы. Черри разрежьте на части и разложите по пицце. Поставьте пиццу в горячую духовку и выпекайте при температуре 220 градусов 8-10 минут. Колбаса должна начать румяниться. Достаньте пиццу и равномерно разложите кусочки моцареллы. Верните пиццу в духовку и выпекайте еще примерно 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, а тесто пропечься.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников