Суп из тыквы со сливками

Тыква 500 грамм (вес в очищенном виде)

Бульон 500 мл (любой)

Лук репчатый 1 штука

Сливки 200 мл (20-23% жирности)

Тыквенные семечки по вкусу

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Половинку тыквы с кожурой без семян и очищенную луковицу, разрезанную пополам, запеките любым удобным для вас способом. Духовка, микроволновка или аэрогриль — что угодно. Просто запеките до мягкости, минут 20. Выберите печеную мякоть тыквы в кастрюлю с помощью ложки. Добавьте в кастрюлю запеченный лук. Залейте овощи бульоном. Доведите до кипения, варите 1 минуту. Пробейте суп блендером до однородности. Влейте сливки, перемешайте, попробуйте на соль и поперчите по вкусу. Суп готов. Разливайте горячий суп из тыквы со сливками по тарелкам. Подавайте, посыпав тыквенными семечками и сухариками. Дополнительно добавьте сливки прямо в тарелку.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников