Капкейки "Красный бархат" на кефире

09:26 28.12.2024
Капкейки "Красный бархат" на кефире

Мука 2 Стакана (+ 1/4 стакана при необходимости)

Соль 1/2 Чайных ложки

Разрыхлитель 1 Чайная ложка (с горкой)

Какао 1/3 Стакана

Сливочное масло 200 Грамм

Сахар 1.5 Стакана

Яйцо 2 Штуки

Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Кефир 1.5 Стакана

Красный краситель по вкусу (1-4 ч. ложки, в зависимости от типа красителя)

Коктейльная вишенка 24 Штук (по желанию)

Крем-сыр 450 Грамм

Сливочное масло 200 Грамм

Сахарная пудра 3.5 Стакана

Сливки 4 Ст. ложки

Ванильный экстракт 1-2 Чайных ложек

Подготовьте сухие ингредиенты - муку, соль, разрыхлитель, какао.  Соедините и просейте все вместе.  Сахар с размягченным сливочным маслом разотрите до однородности.  Продолжая взбивать, введите по-одному яйца.  Влейте кефир, ванильный экстракт, всыпьте сухие ингредиенты и добавьте красный пищевой краситель.  Все, тесто на капкейки "Красный бархат" готово.  Разложите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте капкейки до готовности, около 20 минут.  Пока они пекутся, можно приготовить крем. Взбейте сливочное масло, сахарную пудру, крем-сыр, ванильный экстракт, сливки.  Обсушите параллельно вишенки.  Остывшие капкейки дополните кремом, вишенкой и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо? Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо?
Полезные ресурсы