1 ст. перловки
800 мл. воды
1 ст. молока
300 мл. сливок
40 грамм сливочного масла
горсть изюма
сахар 1/2 ч.л.
соли 4 ст.л.
меда
Замочите крупу на 12 часов. Промойте несколько раз. Залейте молоком. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Установите кастрюлю с кашей на водяную баню. Накройте крышкой. Огонь убавьте до минимального. Следите, чтобы не испарилась вода в нижней кастрюле. Готовьте на водяной бане 3 часа. Потом добавьте сливки, масло, соль, сахар, мёд, изюм. Перемешайте, оставьте на плите ещё на 5 минут.
Фото из открытых источников