Мясо в тесте "Шахматная доска"

08:45 21.11.2024
Мясо в тесте "Шахматная доска"

Свинина 500 грамм

Тесто бездрожжевое слоеное 250 грамм

Розмарин 0,5 чайных ложки

Орегано 0,5 чайных ложки

Бальзамик (уксус) 2-3 ст. ложек

Оливковое масло 1 ст. ложка

Соль 2-3 щепоток

Кунжут 2-3 щепоток

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Кусочек мяса должен быть более-менее прямоугольный без костей или большого количества жира. Порежьте мясо толщиной 1 см вдоль волокон. Накройте пленкой или пакетом и отбейте молоточком. Замаринуйте мясо. Для этого добавьте к нему соль, специи, уксус и оливковое масло. Тщательно руками перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Возьмите прямоугольный кусочек теста. Раскатывать не нужно! Отступите от края 1-1,5 см и ножом порежьте тесто на полоски. Ширина полосок — 1,5 см. Отогните полоски теста через одну. Положите кусочек мяса как на фото. Накройте мясо полосочками. Отогните следующие полосочки и снова положите кусочек мяса. И так продолжайте, пока не закончится тесто и мясо. Оформите красиво край. Посыпьте "шахматную доску" кунжутом и отправьте в духовку на 30 минут, температура — 200 градусов.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Василий Теплый: что лучше не делать 4 апреля, чтобы избежать проблем? Василий Теплый: что лучше не делать 4 апреля, чтобы избежать проблем?
Полезные ресурсы