Тарталетки с селедкой

06:52 22.12.2024
Тарталетки с селедкой

Картофель 4 штуки

Яйцо 1 штука

Сливочное масло 1 ст. ложка

Творог 200-250 грамм

Сметана 50-60 грамм

Селедка 1 штука

Маринованный огурец 1-2 штук

Соль 1 щепотка

Перец 1 щепотка

Зелень 1 щепотка

Для начала следует заняться основой для тарталеток. Это будут не просто корзиночки из теста, - они будут из картофеля. Сперва картофели нужно вымыть, очистить и нарезать средними кусочками. Залить водой и отправить вариться до готовности.  Когда картошка сварилась, воду можно слить и размять ее как следует, чтобы получилось пюре без комочков. Добавить немного сливочного масла и при желании теплого молока. Рецепт приготовления тарталеток с селедкой можно использовать и для покупных корзиночек или сделать их из лаваша, например. Готовое пюре разложить в формочки для кексов, распределив по всей поверхности небольшим слоем. Отправить в заранее разогретую духовку и выпекать при средней температуре, пока они не станут светло-коричневыми.  Теперь можно приступить к приготовлению начинки. Селедку очистить от шкурки и костей. Нарезать филе небольшими кубиками.  Творог тщательно размять, чтобы не было комочков (можно протереть через сито) и добавить небольшое количество сметаны, чтобы масса была более мягкой.  Такие тарталетки с селедкой в домашних условиях - сплошная неожиданность. Еще один весьма непредсказуемый ингредиент - это маринованный огурчик. Его нужно нарезать кубиками.  Теперь все ингредиенты можно соединить и тщательно перемешать. При необходимости добавить щепотку соли или перца по вкусу.  Нафаршировать хорошо остывшие тарталетки готовой начинкой и украсить свежей зеленью.

Фото из открытых источников

#Новости Ростовской области
Больше новостей
ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
17 июня - День русского кваса 17 июня - День русского кваса
Примета дня
Митрофан Навозник: что 17 июня считалось большим грехом? Митрофан Навозник: что 17 июня считалось большим грехом?
Полезные ресурсы